Odgovor: |
Knjige:
- Žita // Poljoprivredna enciklopedija. Zagreb : Jugoslavenski leksikografski zavod, 1967-1973. - sign. 631(03)sv3 /POLJ/
- Dubravec, Katarina-Daniela: Naše kultivirano bilje. Zagreb : Nakladni zavod Znanje, 1989. - sign. 633 /DUB/ n
- Gagro, Mirko: Ratarstvo obiteljskoga gospodarstva : žitarice i zrnate mahunarke. Zagreb : Hrvatsko agronomsko društvo, 1997. - sign. 633 /GAG/ r
- Rotim, Stela: Heljda za hranu i bio-energiju u funkciji zaštite prirode i okoliša : specijalistički rad. Osijek : S. Rotim, 2013. - sign. 633 /ROT/ h ZBIRKA DOKT. I MAG. RADNJI
- Šimundić, Borislav: Prehrambena roba : prehrana i zdravlje. Opatija : Fakultet za turistički i hotelski menadžment, 2008. - sign. 613.2(075.8) /ŠIM/ p
- Mindell, Earl: Hrana kao lijek. Zagreb : Mozaik knjiga, 1998. - sign. 613.2 /MIN/ h
- Gruenwald, Joerg: Zelena ljekarna. Zagreb : Mozaik knjiga, 2006. - sign. 615 /GRU/ z
- Hadjiandreou, Emmanuel: Kako napraviti kruh. Zagreb : Školska knjiga, 2012. - sign. 641 /HAD/ k
Članci u časopisima:
- Kreft, Samo: The content of fagopyrin and polyphenols in common and tartary buckwheat sprouts // Acta pharmaceutica (Zagreb). - 63 (2013), 4 ; str. 553-560.
- Wang, Xiao-Yan: Physicochemical and antioxidant properties of buckwheat protein isolates with different polyphenolic content modified by limited hydrolysis with trypsin // Food technology and biotechnology. - 50 (2012), 1 ; str. 17-24.
- Zečević, Đoko: Heljda - medonosna biljka // Hrvatska pčela. - 128 (2009), 7/8 ; str. 233-234.
- Kreft, Ivan: Secondary metabolites of buckwheat and their importance in human nutrition // Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija. - 32 (1994), 4 ; str. 195-197.
- Jozinović, Antun: Influence of buckwheat and chestnut flour addition on properties of corn extrudates // Croatian journal of food science and technology. - 4 (2012), 1 ; str. 26-33.
|