Pitanje br. 12415
 
Pitanje: 
 Funkcionalna hrana: legislativa u EU i u RH, marketinški razvoj proizvoda, tržišno pozicioniranje
Odgovor: 
 Knjige:

  1. Krešić, Greta. Trendovi u prehrani. Opatija : Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2012. - sign. 613.2(075.8) /KRE/ t

  2. Mandić, Milena Lela. Funkcionalna svojstva prehrambenih vlakana. Osijek : Prehrambeno-tehnološki fakultet, Zavod za ispitivanje hrane i prehrane, 2009. - sign. 66.0(075.8) /MAN/ f

  3. Mandić, Milena. Znanost o prehrani : hrana i prehrana u čuvanju zdravlja. Osijek : Prehrambeno tehnološki fakultet, 2003. - sign. 613.2(075.8) /MAN/ z

  4. Leko Šimić, Mirna. Marketing hrane. Osijek : Ekonomski fakultet, 2002. - sign. 339.1(075.8) /LEK/ m

  5. Kolega, Ante. Tržništvo poljodjelskih proizvoda. Zagreb : Nakladni zavod Globus, 1994. - sign. 338.43(497.5) /KOL/ t

  6. Zavišić, Željka. Marketing i inovacije: Voćni sokovi kao funkcionalna hrana na tržištu Republike Hrvatske // Marketing i održivi razvitak = Marketing and sustainable development / [urednik Mirna Leko Šimić]. Osijek : Ekonomski fakultet = Faculty of Economics, [2010?] - sign. 658.8 /MAR/

  7. Matijević, Bojan; Mabić, Mirela; Matok, Andrea. Marketing funkcionalne hrane: novi pristup u promociji zdravlja potrošača // Proceedings / 3rd International Conference "Vallis Aurea" Focus on: Regional Development, 5th October 2012. Pozega : Polytechnic of Pozega ; Vienna : DAAAM [i. e. Danube Adria Association for Automation & Manufacturing] International, 2012. - sign. 338.2 /INT/ p    OP


Članci u časopisima:


  1. Čalić, Sandra; Friganović, Emilija; Maleš, Vjećeslav; Mustapić, A. Funkcionalna hrana i potrošači // Praktični menadžment. - 2 (2011), 2 ; str. 51-57

  2. Kralik, Gordana. Animalni proizvodi kao funkcionalna hrana. // Krmiva. - 2 (2010), 1 ; str. 3-13

  3. Marenjak, Terezija Silvija. Strategija proizvodnje funkcionalne hrane animalnog porijekla. // Meso. - 10 (2008), 4 ; str. 282-287

  4. Leko-Šimić, Mirna. Marketing u proizvodnji hrane : analiza teorijskih pristupa i trendova razvoja // Ekonomski vjesnik. - 8 (1995[i.e. 1997]), 2 ; str. 181-185

  5. Leko-Šimić, Mirna. Tržište hrane i njegova obilježja // Ekonomski vjesnik. - 7 (1994[i.e. 1995]), 2 ; str. 199-204

  6. Leko-Šimić, Mirna. Primjena marketinga u prehrambenoj industriji : istraživanje u istočnoj Hrvatskoj // Ekonomski vjesnik. - 10 (1997[i.e. 1999]), 1/2 ; str. 87-91

  7. Bošković, Desimir. Organiziranost tržišta poljoprivredno-prehrambenih proizvoda u Istri. // Ekonomski vjesnik. - 10 (2000), 1/2 ; str. 87-96

  8. Matijević, Bojan, Mirela Babić. Funkcionalna hrana i Internet marketing // Zbornik radova Veleučilišta u Šibeniku. - 7 (2013), 4 ; str. 648-655

  9. Škugor, Gordana, Nikolina Gaćina. Funkcionalna hrana mediteranske prehrane // Zbornik radova Veleučilišta u Šibeniku. - 6 (2012), 1/2 ; str. 107-126


EBSCO Host (pristup u GISKO ili putem NSK Portala elektroničkih izvora) :


  1. Vicentini, A., L. Liberatore, and D. Mastrocola. "Functional foods: trends and development of the global market." Italian Journal Of Food Science 28, no. 2 (January 1, 2016): 338-351. FSTA - Food Science and Technology Abstracts, EBSCOhost (accessed February 28, 2017).

  2. Grunert, Klaus G.: European consumers' acceptance of functional foods. // Annals of the New York Academy of Sciences, Mar2010, Vol. 1190 Issue 1, p166-173

  3. Tufarelli, V., and V. Laudadio. "An overview on the functional food concept: prospectives and applied researches in probiotics, prebiotics and synbiotics." Journal Of Experimental Biology And Agricultural Sciences 4, no. 3, Suppl. (2016): 273-278. CAB Abstracts, EBSCOhost (accessed February 28, 2017).

  4. Vukelic´, N., J. Zivkovic´, and . Okanovic´. "The competitiveness of functional food production." Economics Of Agriculture 60, no. 3 (2013): 665-673. CAB Abstracts, EBSCOhost (accessed February 28, 2017).

  5. Martirosyan, D. M., and Singh Jaishree. "A new definition of functional food by FFC: what makes a new definition unique?." Functional Foods In Health And Disease 5, no. 6 (2015): 209-223. CAB Abstracts, EBSCOhost (accessed February 28, 2017).

  6. Kraus, Artur. "Development of functional food with the participation of the consumer. Motivators for consumption of functional products." International Journal Of Consumer Studies 39, no. 1 (January 2015): 2-11. Business Source Complete, EBSCOhost (accessed February 28, 2017).

  7. Lopes, C. M., and P. Martins-Lopes. "Special Issue: Development in food industry: innovative functional food and food technology strategies." Food Technology And Biotechnology 51, no. 2 (2013): 151-223. CAB Abstracts, EBSCOhost (accessed February 28, 2017).


Iz drugih knjižnica:

Knjige:

  1. Blažić, Marijana; Šimat, Vida; Šimunek, Marina. Funkcionalna hrana u službi zdravlja // Zbornik radova = Book of proceedings / 2. međunarodni stručno-znanstveni skup "Zaštita na radu i zaštita zdravlja", [Bjelolasica, 24.-27. rujna 2008.], 2nd international professional and scientific conference "Occupational safety and health". Karlovac : Veleučilište, 2008.


E-građa:


  1. Zavišić, Željka. Utjecaj trenda funkcionalne hrane na ponašanje potrošača u Hrvatskoj // Hrvatske perspektive u Europskoj uniji [Elektronička građa] : zbornik radova = Croatian perspectives in the European Union = book of proceedings / Prva međunarodna znanstveno-stručna konferencija "Fedor Rocco" = First International Scientific and Professional Conference "Fedor Rocco". Zagreb : Visoka poslovna škola Zagreb s pravom javnosti, 2014.


Izvori na internetu (28.02.2017.):


  1. Hrvatski centar za poljoprivredni marketing
UDK pojmovi: 
Marketing, 613.2 Prehrana
Predmetnice: 
 Hrana, Marketing -- Proizvodnja hrane