Odgovor: |
Knjige:
- Banket // Leksikon ugostiteljstva i turizma / Vlado Galičić. Opatija : Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2014. - sign. 338.48(03) /GAL/ l
- Hayes, David K.: Upravljanje hotelskim poslovanjem. Zagreb : M plus, 2005. - sign. 64.024 /HAY/ u
- Bobić, Ivan: Ugostiteljsko posluživanje III. Zagreb : Birotehnika, Cenatr za dopisno obrazovanje, 1995. - sign. 64.024(075.3); BOB, u
- Ratkajec, Slavko: Ugostiteljsko posluživanje : priručnik za poslužitelje jela i pića. [Zagreb] : Hrvatska obrtnička komora : Kamešnica, 2007. - sign. 64.024 /RAT/ u OP
- Ratkajec, Slavko: Ugostiteljsko posluživanje 3 : udžbenik za 3. razred ugostiteljsko-hotelijersko-turističkih škola. Zagreb : Školska knjiga, 2005. - sign. 64.024(075.3) /RAT/ u OP
- Marošević, Ivan: Prodaja ugostiteljskih usluga : hrane, pića, napitaka. Pula : HoReBa, 2007. - sign. 64.024(075.8) /MAR/ p
- Kerčmar, Janko: Tehnika poslovanja u ugostiteljstvu. Opatija : J. Kerčmar ; Rijeka : Tiskara Rijeka, 1990. - sign. 64.024 /KER/ t
- Valentić, Božidar: Ugostiteljsko posluživanje. Zagreb : Školska knjiga, 1984. - sign. 64.024(075.3) /VAL/ u OP
- Zubović, Ivan: Vođenje i organizacija restauracije. Pula : HoReBa, 2009. - sign. 64.024(075.3) /ZUB/ v
|