Odgovor: |
Knjige:
- Jelovnik // Leksikon ugostiteljstva i turizma / Vlado Galičić. Opatija : Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2014. - sign. 338.48(03) /GAL/ l
- Marošević, Ivan. Prodaja ugostiteljskih usluga : hrane, pića, napitaka. Pula : HoReBa, 2007. - sign. 64.024(075.8) /MAR/ p
- Habel, Vedran. Ugostiteljsko kuharstvo 3 : udžbenik u trećem razredu ugostiteljsko-turističkih škola. Zagreb : Školska knjiga, 2014. - sign. 64.024(075.3) /HAB/ u OP
- Žuvela, Josip. Kuharstvo 3 : za treći razred ugostiteljske škole i hotelijerske škole : [udžbenik]. Dubrovnik : Tiskara Pavleković, 2002. - sign. 64.024(075.3) /ŽUV/ k OP
- Lelas, Vesna. Procesi pripreme hrane. Zagreb : Golden marketing - Tehnička knjiga, 2008. - sign. 641(075.8) /LEL/ p
- Marošević, Ivan. Ugostiteljsko posluživanje 1 : udžbenik za prve razrede srednjih škola ugostiteljsko-turističkog područja rada : konobari i kuhari. Zagreb : Školska knjiga, 1995. - sign. 64.024(075.3) /MAR/ u
- Zubović, Ivan. Vođenje i organizacija restauracije. Pula : HoReBa, 2009. - sign. 64.024(075.3) /ZUB/ v
- Valentić, Božidar. Ugostiteljsko posluživanje. Zagreb : Školska knjiga, 1984. - sign. 64.024(075.3) /VAL/ u OP
- Bobić, Ivan. Ugostiteljsko posluživanje III. Zagreb : Birotehnika, Cenatr za dopisno obrazovanje, 1995. - sign. 64.024(075.3); BOB, u
- Ratkajec, Slavko. Ugostiteljsko posluživanje : priručnik za poslužitelje jela i pića. [Zagreb] : Hrvatska obrtnička komora : Kamešnica, 2007. - sign. 64.024 /RAT/ u OP
- Ratkajec, Slavko. Ugostiteljsko posluživanje 3 : udžbenik za 3. razred ugostiteljsko-hotelijersko-turističkih škola. Zagreb : Školska knjiga, 2005. - sign. 64.024(075.3) /RAT/ u OP
- Kerčmar, Janko. Tehnika poslovanja u ugostiteljstvu. Opatija : J. Kerčmar ; Rijeka : Tiskara Rijeka, 1990. - sign. 64.024 /KER/ t
|