Pitanje br. 13669
 
Pitanje: 
 Procjena valjanosti analitičke metode za određivanje benzo(a)pirena u tradicionalnim proizvodima na području Slavonije HPLC metodom
Odgovor: 
 Knjige:

  1. Tekućinska kromatografija visoke djelotvornosti // Osnove analitičke kemije / Douglas A. Skoog, Donald M. West, F. James Holler. Zagreb : Školska knjiga, 1999. - sign. 543(075.8) /SKO/ o

  2. Osnovni principi tekućinske kromatografije visoke djelotvornosti // Uvod u analitičku kemiju / Njegomir Radić, Lea Kukoč Modun. Zagreb : Školska knjiga, 2016. - sign. 543(075.8) /RAD/ u

  3. Duraković, Zijad. Klinička toksikologija . Zagreb : Grafos, 2000. - sign. 615.9(075.8) /DUR/ k    OP


EBSCO Host (pristup u GISKO ili putem NSK Portala elektroničkih izvora):


  1. BEDNÁRIKOVÁ, A, SKLÁRŠOVÁ, B, KOLEK, E, POLOVKA, M, & ŠIMKO, P 2011, 'New Rapid HPLC Method for Separation and Determination of Benzo[ A ]Pyrene Hydroxyderivatives', Polycyclic Aromatic Compounds, 31, 5, pp. 350-369, Academic Search Complete, EBSCOhost, viewed 7 February 2018.

  2. Fatma Aygün, S, & Kabadayi, F 2005, 'Determination of benzo[a]pyrene in charcoal grilled meat samples by HPLC with fluorescence detection', International Journal Of Food Sciences & Nutrition, 56, 8, pp. 581-585, Academic Search Complete, EBSCOhost, viewed 7 February 2018.


NCBI:


  1. Alexandrov K, Rojas M, Geneste O, Castegnaro M, Camus AM, Petruzzelli S, Giuntini C, Bartsch H. An improved fluorometric assay for dosimetry of benzo(a)pyrene diol-epoxide-DNA adducts in smokers' lung: comparisons with total bulky adducts and aryl hydrocarbon hydroxylase activity. Cancer Res. 1992 Nov 15;52(22):6248-53.


Google Scholar:


  1. Đinović-Stojanović, Jasna M.; Stišović, Jelena M.; Popović, Aleksandar R.; Nikolić, Dragica M.; Janković, Saša D. Benzo[a]piren, benzo[a]antracen, benzo[b]fluoranten i hrizen u dimljenom mesu i dimljenim proizvodima od mesa - Validacija metode. Chemical Industry / Hemijska Industrija . 2016, Vol. 70 Issue 3, p299-305. 7p.

  2. R. Michalski & R. Germuska.The content of benzo(a)pyrene in Slovakian smoked cheese.

    POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES. 2003, Vol. 12/53, No 4, pp. 33–37


Izvori na internetu (07.02.2018.):


  1. IARC. Benzo[a]pyrene - Dostupno na: https://monographs.iarc.fr/ENG/Monographs/vol100F/mono100F-14.pdf

  2. EPA. Toxicological Review of Benzo[a]pyrene [CASRN 50- 32-8] - Dostupno na: https://cfpub.epa.gov/ncea/iris/iris_documents/documents/toxreviews/0136tr.pdf
UDK pojmovi: 
543 Analitička kemija
Predmetnice: 
 Analitička kemija, Analitička toksikologija