Pitanje br. 13850
 
Pitanje: 
 Linija klanja goveda
Odgovor: 
 knjige:

  1. Proizvodnja mesa. Osijek : Osječko-baranjska županija, 2010. - sign. 637.5 /PRO/ OP

  2. Njari, B. Klaonička obrada i veterinarski pregled. Zagreb : Veterinarski fakultet, 2012. - sign. 614.3(075.8) /NJAR/ k OP

  3. Priručnik za ocjenu kakvoće goveđih trupova : (skripta za klasifikatore). Zagreb : Hrvatski stočarski centar, 2004. - sign.  637 /PRI/

  4. Marohnić, I. Mesno govedarstvo : držanje i uzgoj. Zagreb : vlast. nakl., 2008. - sign. 636.2 /MAR/ m OP

  5. Živković, J. Higijena i tehnologija mesa. Zagreb : Veterinarski fakultet, 2001. - sign. 637(075.8)sv1 /ŽIV/ h OP


članci:


  1. Hadžiosmanović, M. Uspostava sustava kontrole goveđih trupova i polovica na liniji klanja. // Meso.- 6 (2004) 4; str. 4

  2. Gajster, M. Traceability of beef meat from slaughter line to consumers. // Poljoprivreda.- 6 (2000), 1 ; str. 27-29
UDK pojmovi: 
636 Stočarstvo i uzgajanje životinja
Predmetnice: 
 Meso -- Proizvodnja