Pitanje br. 14534
|
Pitanje: |
Aditivi u hrani
|
|
Odgovor: |
Knjige:
- Vinković Vrček, Ivana. Aditivi u hrani : vodič kroz E-brojeve. Zagreb. - Zagreb : Školska knjiga, 2010. - sign. 66.0 /VIN/ a
- Lerotić, Dada. Što se krije iza E-brojeva? : [aditivi u hrani]. Zagreb : Udruga za demokratsko društvo, 2007. - sign. 66.0 /LER/ š
- Kulier, Ignac. Što i kako jedemo : sve je pod kontrolom? Rijeka : Naklada Uliks, 2013. - sign. 613.2 /KUL/ š
- Kemijske i fizikalne opasnosti u hrani / Bojan Šarkanj... [et al.] Osijek : Hrvatska agencija za hranu, 2010. - sign. 614.3 /KEM/
Članci u časopisima:
- Katalenić, Marijan. Aditivi i hrana // Medicus. - 17 (2008), 1 ; str. 57-64
- Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago. Aditivi u hrani-definicija, podjela, primjena. // Meso. - 20 (2018), 3 ; str. 180-183
Egrađa:
- Aditivi, hrana i potrošač [elektronička građa] / [pripremio Marijan Katalenić].. Zagreb : Potrošač - Hrvatski savez udruga za zaštitu potrošača, 2007.
Research Gate (06.11.2018.):
- M. Pandey, R & Upadhyay, Santosh. (2012). Food Additive. 1-30. 10.5772/34455.
Google Books:
- Food Additives / A. Larry Branen, P. Michael Davidson, Seppo Salminen, John Thorngate ed. New York ; Basel : Marcel Dekker Press, 2002
Izvori na internetu (06.11.2018.):
- R. M. Pandey and S. K. Upadhyay. Food Additive - Dostupno na: http://cdn.intechopen.com/pdfs-wm/28906.pdf
|
|
UDK pojmovi: |
613.2 Prehrana |
|
Predmetnice: |
Namirnice -- Aditivi, Prehrambeni aditivi |
|
|
|