Odgovor: |
Knjige:
- Škrob. // Hrvatska enciklopedija. 10 : Sl-To. Zagreb : Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 2008.; str. 492.; - sign. 03sv10 /HRV/
Impresum: Zagreb : Leksikografski zavod Miroslav Krleža, 1999-2009
- Harperova ilustrirana biokemija / Robert K.[Kincaid] Murray... [et al.]. Zagreb : Medicinska naklada, 2011. - sign. 577(075.8) /HAR/
- Berg, Jeremy Mark. Biokemija. Zagreb : Školska knjiga, 2013. - sign. 577(075.8) /BER/ b
- Wade, L. G. Organska kemija. Zagreb : Školska knjiga, 2017. - sign. 547(075.8) /WAD/ o
Članci u časopisima:
- Ačkar, Đurđica. Utjecaj parametara ekstruzije na oštećenje škroba i udio rezistentnog škroba u kukuruznim ekstrudatima. // Glasnik Zaštite Bilja. - 37 (2014), 6; str. 57-63.
- Šubarić, Drago. Modificiranje škroba radi proširenja primjene. // Radovi Zavoda za znanstveni i umjetnički rad u Požegi. - 1 (2012), 1; str. 247-258.
Izvori na internetu (21.11.2019.):
- Faletar, Ana. Glikemijski indeks i rezistentni škrob : završni rad. Osijek: Ana Faletar, 2015. URL: https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos:81/datastream/PDF/download
- Keenan, Michael J. Role of Resistant Starch in Improving Gut Health,Adiposity, and Insulin Resistance. // Advances in Nutrition. - 6 (2015), 2; str. 198–205. URL: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4352178/pdf/198.pdf
- Lipovac, Tea. Škrob: struktura i utjecaj na kvalitetu prehrambenih proizvoda: završni rad. Osijek: Tea Lipovac, 2016. URL: https://repozitorij.ptfos.hr/islandora/object/ptfos%3A1092/datastream/PDF/view
- Zaman, Siti A. The potential of resistant starch as a prebiotic. // Critical Reviews in Biotechnology. - 36 (2016), 3; str. 578-584. URL: https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.3109/07388551.2014.993590?needAccess=true
|