Odgovor: |
Knjige:
- Blesić, Milenko: Tehnologija vina. Sarajevo : Poljoprivredno-prehrambeni fakultet, 2016. - sign. 663(075.8) /BLE/ t
- Dopuđa, Vlado: Umjetnost pravljenja vina. Zagreb : [vlast. nakl.], 2012. - sign. 663 /DOP/ u
- Grba, Slobodan: Kvasci u biotehnološkoj proizvodnji. Zagreb : Plejada, 2010. - sign. 663(075.8) /GRB/ k
- Herjavec, Stanislava: Vinarstvo. Zagreb : Nakladni zavod Globus, 2019. - sign. 663(075.8) /HER/ v
- Hrvatska vina i vinske ceste. Zagreb : Golden marketing - Tehnička knjiga, 2006. - sign. 663 /HRV/
- Krstulović, Ante: Vina Hrvatske. Zagreb : Profil international, 2008. - sign. 663 /KRS/ v
- Law, Jim: Od vinograda do vina. Zagreb : Veble commerce, 2006. sign. 634 /LAW/o
- Paunović, Radoslav: Vinarstvo. Beograd : Zadružna knjiga, 1967. - sign. 663 /PAU/ v
- Priewe, Jens: Vinska škola. Varaždin : Stanek ; Kutjevo : Kutjevo d.d., 2007. - sign. 663 /PRI/ v
- Puškaš, Vladimir: Priručnik za savremeno vinarstvo. Sremski Karlovci : Kairos, [2013]. - sign. 663 /PUŠ/ p
- Sokolić, Ivan: Prvi hrvatski vinogradarsko vinarski leksikon. Rijeka : Vitagraf, 1992. - sign. 634 /SOK/ p
- Sokolić, Ivan: Vino : sunca i čovjeka rod. Novi Vinodolski : I. Sokolić, 1996. - sign. 663 /SOK/ v
Članci u časopisima:
- Božanić, Rajka: Effect of physico-chemical factors on growth of starter culture for wine malolactic fermentation // Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija. - 32 (1994), 2/3 ; str. 111-114.
- Herjavec, Stanka: Influence of malolactic fermentation on the quality of Riesling wine // ACS. Agriculturae conspectus scientificus (Tisak). - 62 (2001), 1 ; str. 59-64.
- Plavša, Tomislav: Jabučno-mliječna fermentacija u vinu // Glasnik zaštite bilja. - 33 (2010), 6 ; str. 70-79.
- Runjić-Perić, Vjera: Malolactic fermentation of wines // Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija. - 31 (1993), 1 ; str. 51-56.
|