Pitanje br. 17579
|
Pitanje: |
Uzgoj buče i prerada buče za bučino ulje
|
|
Odgovor: |
Knjige:
- Tikve // Poljoprivredna enciklopedija. Zagreb : Jugoslavenski leksikografski zavod, 1967-1973. - sign. 631(03)sv3 /POLJ/
- Bird, Richard: Vrtlarstvo u voćnjaku i povrtnjaku. Rijeka : Leo-commerce, 2005. - sign. 635 /BIR/ v
- Bridgewater, Alan: Povrtnjak. Rijeka : Leo commerce, 2008. - sign. 635 /BRI/ p
- Fortier, Jean-Martin: Eko-povrtlar. Zagreb : Planetopija, 2018. - sign. 635 /FOR/ e
- Harrison, John: Povrće. Zagreb : Mozaik knjiga, 2009. - sign. 635 /HAR/ p
- Neđeral Nakić, Sandra: Utjecaj uvjeta prerade koštica buče Cucurbita pepo L. na bioaktivne sastojke i održivost ulja. Zagreb : S. Neđeral, 2008. - sign. 665 /NEĐ/ u ZBIRKA DOKT. I MAG. RADNJI
- Sadnja i uzgoj voća i povrća. Split : Marjan tisak, 2008. - sign. 635 /SAD/
- Vrt. Zagreb : Veble commerce, 2006. - sign. 635 /VRT/
Članci u časopisima:
- Augustinović, Zvjezdana: Utjecaj veličine i oblika vegetacijskog prostora na prinos uljnih buča (Cucurbita pepo L. var. oleifera) // Poljoprivreda (Osijek). - 12 (2006), 2 ; str. 23-28.
- Delaš, Ivančica: Zaboravljene vrijednosti - bučino ulje // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam. - 5 (2010), 1-2 ; str. 38-42.
- Konopka, Iwona: Optimiranje enzimske ekstrakcije bučinog ulja u vodenom mediju, te usporedba kakvoće dobivenog ulja s onom hladno prešanog ulja // Food Technology and Biotechnology. - 54 (2016), 4 ; str. 413-420.
- Moslavac, Tihomir: Utjecaj prešanja koštice buče i dodatka antioksidanasa na iskorištenje i oksidacijsku stabilnost hladno prešanog ulja // Glasnik Zaštite Bilja. - 40 (2017), 6 ; str. 86-97.
- Moslavac, Tihomir: Utjecaj prirodnih antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost bučinog ulja // Glasnik Zaštite Bilja. - 34 (2011), 1 ; str. 68-76.
- Moslavac, Tihomir: Utjecaj dodatka ekstrakta ružmarina i maslinovog lista na oksidacijsku stabilnost bučinog ulja // Glasnik Zaštite Bilja. - 34 (2011), 5 ; str. 58-66.
- Pleh, Mario: Sjemenarstvo bundeva // Sjemenarstvo (Zagreb). - 15 (1998), 1/2 ; str. 43-75.
- Sito, Stjepan: Strojno ubiranje bundevinih sjemenki // Glasnik zaštite bilja. - 32 (2009), 6 ; str. 24-29.
Nacionalna i sveučilišna knjižnica Zagreb:
- Štrucelj, Dubravka: Prilog poznavanju lipidnih i proteinskih sastojaka bundevinih koštica i promjena nastalih pri preradi : disertacija. Zagreb : D. Štrucelj, 1981.
|
|
UDK pojmovi: |
635 Vrtlarstvo |
|
Predmetnice: |
Bučino ulje |
|
|
|