Knjige: Maslina i maslinovo ulje : A-Ž / Zagreb : Naklada Zadro ; Split : Institut za jadranske kulture i melioraciju krša, 2008. Gavranović, Ante: Maslinovo ulje : medicina s tanjura : zdravlje, prehrana, ljepota. Zagreb : Publicitas : Binozapress, 2008. Koprivnjak, Olivera: Djevičansko maslinovo ulje : od masline do stola. Poreč : MIH, 2006. Tekuće zeleno zlato Istre. Tar : "Olea" - Udruga maslinara Istarske županije, 2004. Škarica, Branko: Maslina i maslinovo ulje visoke kakvoće u Hrvatskoj. Punat : M. Bonifačić, 1996. Večernik, Nikola: Čovjek i maslina. Split : N. Večernik, 2003. Žužić, Italo: Maslina i maslinovo ulje : sa posebnim osvrtom na Istru [Tar] : Olea, 2008. Članci u časopisima: Giacometti, J.: Maslinovo ulje : nutritivni i medicinski učinak // Medicina : glasilo Hrvatskoga liječničkoga zbora, Podružnica Rijeka. - 34 (1998), 2/4 ; str. 95-105.
Ilak-Peršurić, A. S.: Maslinovo ulje : proizvodni i marketinški aspekti // Agronomski glasnik. - 68 (2006), 3 ; str. 237-254. Cindrić, V.: Priča o tekućem zlatu : maslina i maslinovo ulje // Hrvatska revija : časopis Matice hrvatske. Obnovljeni tečaj. - 6 (2006), 2 ; str. 92-99. Cindrić, V.: Priča o tekućem zlatu : maslina i maslinovo ulje : [2. dio] // Hrvatska revija : časopis Matice hrvatske. Obnovljeni tečaj. - 6 (2006), 3 ; str. 4-10. Rupčić-Petelinc, S.: Tako se istražuje maslinovo ulje // Priroda. - 98 (2008), 4(967) ; str. 22-31. Izvori na internetu: Maslinovo ulje u službi zdravlja. URL: http://www.vitamini.hr/4922.aspx Maslinovo ulje. URL: http://www.coolinarika.com/namirnica/maslinovo-ulje Masline – sve o maslinama. URL: http://www.maslinovo.hr/masline/ |