Pitanje br. 519
 
Pitanje: 
 Organizacija banqueta
Odgovor: 
 Bobić, Ivan: Ugostiteljsko posluživanje III. Zagreb : Birotehnika, Cenatr za dopisno obrazovanje, 1995. http://baza.gskos.hr/cgi-bin/unilib.cgi?form=D1961118031  

Hayes, David K.: Upravljanje hotelskim poslovanjem. Zagreb : M plus, 2005.

http://baza.gskos.hr/cgi-bin/unilib.cgi?form=010000000199990&id=1250704147

Kerčmar, Janko: Tehnika poslovanja u ugostiteljstvu. Opatija : J. Kerčmar ; Rijeka : Tiskara Rijeka, 1990.

http://baza.gskos.hr/cgi-bin/unilib.cgi?form=D1100421049

Medlik, Slavoj: Naslov: Hotelsko poslovanje. Zagreb : Golden marketing, 2002.

http://baza.gskos.hr/cgi-bin/unilib.cgi?form=010000000199990&id=1210109032

Ratkajec, Slavko: Ugostiteljstvo : Zagreb : Školska knjiga, 2008.

http://baza.gskos.hr/cgi-bin/unilib.cgi?form=D1120408008

Svečani jelovnik : mali vodič kuhanja. Split : Marjan tisak, 2003. http://baza.gskos.hr/cgi-bin/unilib.cgi?form=D1101109033  

Valentić, Božidar: Ugostiteljsko posluživanje. Zagreb : Školska knjiga, 1984.

http://baza.gskos.hr/cgi-bin/unilib.cgi?form=D1410314013

Vučetić, Mira: Knjiga kuharstva. Zagreb : Nova Knjiga Rast, 2005. http://baza.gskos.hr/cgi-bin/unilib.cgi?form=D1110717092
UDK pojmovi: 
64 Ekonomija kućanstva. Domaćinstvo
Predmetnice: 
 Ugostiteljsko posluživanje