Odgovor: |
Knjige:
Mandić, Milena: Znanost o prehrani. Osijek : Prehrambeno tehnološki fakultet, 2003.
Verbanac, Donatella: O prehrani. Zagreb : Školska knjiga, 2003.
Šimundić, Borislav: Prehrambena roba : prehrana i zdravlje. Opatija : Fakultet za turistički i hotelski menadžment, 2008.
Krešić, Greta: Trendovi u prehrani. Opatija : Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2012.
Lucas, Jack W.: Vegetarijanska prehrana. Zagreb : M. Maglaić, 1982.
Gellatley, Juliet: Kako postati, biti i ostati vegetarijanac ili vegan. Zagreb : Vegan, 2007.
Grubor, Ljubomir: Vegetarijanska kuhinja. Rijeka : Andromeda, 1994.
Marcus, Erik: Vegan : nova etika prehrane. Zagreb : Biovega, 2003.
Članci u časopisima:
Ratković, Karmen: Jesmo li zbilja lišeni svake odgovornosti ili ekofeminističko opravdanje veganstva : razgovor s Karmen Ratković // Treća. - 10 (2008), 1 ; str. 13-26.
Belošević, Krešimir: Prof. dr. Antun Lobmayer i "Vegetarijanci" : doprinos teorijskom razvoju vegetarijanstva u Hrvatskoj // Godišnjak Njemačke narodnosne zajednice .... - 17 (2010) ; str. 81-97.
Žubrinić-Bobić, Jasminka: Personality traits, motivation and bone health in vegetarians // Collegium antropologicum. - 36 (2012) 3 ; str. 795-800.
|