Odgovor: |
Knjige:
- Božanić, Rajka: Analiza mlijeka i mliječnih proizvoda : priručnik. Zagreb : Plejada, 2010 - sign. 637(075.8) /BOŽ/ a
- Bralić, Vinko: Kakvoća svježeg sirovog kravljeg mlijeka namijenjenog industrijskoj preradi : stručni rad. Zagreb : V. Bralić, 2001. ([s. l. : s. n.]) - sign. 637 /BRA/ k Zavičajna z.
- Medvid, Vinko: Procjena rizika kakvoće svježeg kravljeg mlijeka određivanjem koncentracije haptoglobina i imunofenotipizacijom leukocita : disertacija. Zagreb : V. Medvid, 2011. ([s. l. : s. n.]) - sign. 637 /MED/ p Zbirka dokt. i mag. radnji
- Zagrajšek, Goran: HACCP sustav u pogonu za preradu mlijeka : specijalistički rad. Osijek : G. Zagrajšek, 2008. - sign. 637 /ZAG/ h Zbirka dokt. i mag. radnji
- Analysis : Microbiological Analysis // Encyclopedia of dairy sciences / editor-in-chief Hubert Roginski. Amsterdam [etc.] : Academic Press, cop. 2003 - Vol. 1 : A - C - sign. 637(03)sv1 /ENC/
- Microorganisms Associated with Milk // Encyclopedia of dairy sciences / editor-in-chief Hubert Roginski. Amsterdam [etc.] : Academic Press, cop. 2003 - Vol. 3 : H - M - sign. 637(03)sv3 /ENC/
Članci u časopisima:
- Kozačinski, Lidija; Cvrtila, Željka; Hadžiosmanović, Mirza; Majnarić, Darko; Kukuruzović, B.: Mikrobiološka ispravnost mlijeka i mliječnih proizvoda // Mljekarstvo. - 53 (2003), 1 ; str. 17-22
- Mesaroš, Elika; Bokan, Šime; Sablić, Aleksandar; Cuculić, Miroslav: Značaj praćenja mikrobiološke ispravnosti mlijeka i mliječnih proizvoda // Mljekarstvo. - 35 (1985), 9 ; str. 259-262
- Golc-Teger, Slavica; Berlec, Marta: Evaluation of milk quality on the basis of true protein value with FT-IR spectrometry // Poljoprivreda. - 6 (2000), 1 ; str. 108-110
- Mijić, Pero; Knežević, Ivan; Rimac, Damir; Domaćinović, Matija; Kralik, Davor; Baban, Mirjana; Bagarić, Drago: Usporedba parametara mlijeka s novim pravilnikom o kakvoći svježeg sirovog mlijeka // Poljoprivreda. - 7 (2001), 2 ; str. 33-38
- Bašić, Zoran; Božanić, Rajka; Konjačić, Miljenko; Đermadi, Jasna; Antunac, Neven; Volarić, Vera: Kemijska i higijenska kvaliteta mlijeka na farmama mliječnih krava u tri hrvatske regije // Mljekarstvo. - 62 (2012), 4 ; str. 251-260
- Habeš, Suad: Kvalitativno-kvantitativna analiza biodiverziteta mikroorganizama sirovog i pasteriziranog mlijeka // Mljekarstvo. - 52 (2002), 4 ; str. 291-313
- Samaržija, Dubravka; Antunac, Neven; Pogačić, Tomislav; Sikora, Sanja: Utvrđivanje ukupnog broja bakterija u sirovom mlijeku metodom protočne citometrije // Mljekarstvo. - 54 (2004), 1 ; str. 39-51
- Mikulec, Nataša; Samaržija, Dubravko; Antunac, Neven; Zamberlin, Šimun; Kuliš, Zrinka; Horvat, Iva: Parametri validacije instrumentalne metode za utvrđivanje ukupnog broja bakterija u mlijeku // Mljekarstvo. - 54 (2004), 4 ; str. 299-314
|