Pitanje br. 7790
 
Pitanje: 
Utjecaj gena na kvalitetu mesa i svojstva svinjskih polovica

Odgovor: 
Knjige:

  1. Volčević, Borislav: Svinjogjstvo. Bjelovar : Neron, 2005.

  2. Senčić, Đuro: Intenzivno svinjogojstvo. Osijek : Nova zemlja, 1996.

  3. Svinjogojstvo. biološki i zootehnički principi. Osijek : Poljoprivredni fakultet ; Mostar : Agronomski fakultet, 2007.

  4. Dolenec, Željko: Svinjogojstvo. Zagreb : Globus, 1994.

  5. Priručnik za ocjenu kakvoće svinjskih trupova.  Zagreb : Hrvatski stočarski centar, 2006.

  6. Zootehnika. Osijek : Poljoprivredni fakultet, 2011.


Članci u časopisima:


  1. Senčić, Đuro: Genetski markeri krvi u selekciji protiv stres-sindroma u svinja i loša kvaliteta mesa // Stočarstvo. - 45 (1991), 9-10 ; str. 289-295.

  2. Senčić, Đuro: Povezanost pokazatelja klaoničke kvalitete svinjskih polovica različitih genotipova // Stočarstvo. - 50 (1996), 2 ; str. 83-93.

  3. Senčić, Đuro: Utjecaj genotipa na kakvoću svinjskog mesa. // Poljoprivreda. - 2 (1996), 1/2 ; str. 41-46.

  4. Berić, Branko: Obilježja i činitelji kvalitete svinjskih polovica // Znanost u proizvodnji. - 18-19 (1990-1991) ; str. 112-116.

  5. Uremović, Marija: Kakvoća mesa nekih genotipova svinja // Poljoprivredna znanstvena smotra. - 59 (1994), 4 ; str. 399-404.



UDK pojmovi: 
636 Stočarstvo i uzgajanje životinja

Predmetnice: 
Svinjsko meso -- Kvaliteta