Pitanje br. 9737
 
Pitanje: 
 Mikroorganizami u namirnicama
Odgovor: 
 Knjige:

  1. Biološke opasnosti u hrani / Albert Marinculić... [et al.]. Osijek : Hrvatska agencija za hranu, 2009 - sign. 577 /BIO/    OP

  2. Moderna mikrobiologija namirnica. 2 sv. Zagreb : Kugler, 2002. - sign. 579(075.8)sv1i2 /MOD/

  3. Sigurnost hrane : od polja do stola / Renata Bažok... [et al.]. Zagreb : M.E.P., 2014 - sign. 614.3(075.8) /SIG/

  4. Duraković, Senadin: Mikrobiologija namirnica : osnove i dostignuća. Zagreb : Kugler, 2001 - sign. 579(075.8)sv1-3 /DUR/ m

  5. Kemijske i fizikalne opasnosti u hrani / Bojan Šarkanj... [et al.] Osijek : Hrvatska agencija za hranu, 2010 - sign. 614.3 /KEM/

  6. Microbiological control for foods and agricultural products. New York : VCH, cop. 1995 - sign. 663 /MIC/


Članci u časopisima:


  1. Waśkiewicz, Agnieszka; Goliński, Piotr: MIKOTOKSINI U HRANI, KRMNIM SMJESAMA I KRMIVIMA = MYCOTOXINS IN FOODS, FEEDS AND THEIR COMPONENTS // Krmiva. - 55 (2013), 1
UDK pojmovi: 
579 Mikrobiologija
Predmetnice: 
 Hrana -- Onečišćenje -- Mikrobiolološki organizmi