Odgovor: |
Knjige:
- Law, Jim: Od vinograda do vina : priručnik za uzgoj grožđa i proizvodnju vina. Zagreb : Veble commerce, 2006. - sign. 634 /LAW/ o
- Dopuđa, Vlado: Umjetnost pravljenja vina : od grožđa do dobre kapljice. Zagreb : [vlast. nakl.], 2012. - sign. 663 /DOP/ u
- Simon, Joanna: Velika knjiga o vinu. Zagreb : Profil International, 2004. - sign. 663 /SIM/ v
- Mirošević, Nikola: Atlas hrvatskog vinogradarstva i vinarstva. Zagreb : Golden marketing-Tehnička knjiga, 2009. - sign. 663 /MIR/ a
- Nikšić, Jovica: Obiteljsko vinogradarstvo i podrumarstvo. Split : Redak, 2015. - sign. 663sv1 /NIK/ o
- Sokolić, Ivan: Vino : sunca i čovjeka rod. Novi Vinodolski : I. Sokolić, 1996. - sign. 663 /SOK/ v
- Tupajić, Pavica: Fermentacijska aroma vina graševine : doktorska disertacija. Zagreb : P. Tupajić, 2001. - sign. 663.2 /TUP/ f ZBIRKA DOKT. I MAG. RADNJI
Članci u časopisima:
- Miličević, Borislav: Primjena fermentacije s imobiliziranim stanicama kvasca u proizvodnji vina iz različitih sorti grožđa kutjevačkih vinograda // Glasnik zaštite bilja. - 36 (2013), 4 ; str. 76-85.
- Prusina, Tihomir: Influence of fermentation temperature on the quality of "Žilavka" wines // ACS. Agriculturae conspectus scientificus. - 73 (2008), 2 ; str. 127-130.
- Božanić, Rajka: Effect of physico-chemical factors on growth of starter culture for wine malolactic fermentation // Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija. - 32 (1994), 2/3 ; str. 111-114.
- Runjić-Perić, Vjera: Malolactic fermentation of wines // Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija. - 31 (1993), 1 ; str. 51-56.
|