Bistrenje mošta i vina (flotator, enzimi, bistrila)

Bistrenje mošta (flotator, enzimi, bistrila)
 

Utjecaj antioksidansa na stabilnost ulja kukuruzne klice

Domaći kruh

Čokolada

Područja primjene centrifugalnih pumpi s naglaskom na prehrambenu industriju

Ujecaj dodatka antioksidansa na stabilnost hladno prešanog ulja konoplje

Proizvodi od aronije - ambalaža i pakiranje

Tehnološki proces proizvodnje polutrajnih kobasica

Craft pivo

Bezalkoholna pića 

Defolijacija, pH, kiseline i šećeri na tramincu (Pokusalište Mandićevac, Đakovo)

Proizvodnja biodizela pomoću enzima lipaze na otpadu iz prehrambene industrije

Mogućnosti iskorištenja otpada iz industrije ulja

Praćenje tehnologije proizvodnje suncokretovog ulja

Proizvodnja organskih bio sokova

Mliječna čokolada s lješnjacima

Dokazi da je Sloboda Osijek započela proizvodnju BOBI Ribica oko 1962. godine te nastavila kontinuitet proizvodnje.

Fermentacija voća uz pomoć kvasca - alkoholna fermentacija

Izrada vitaminske kreme

Pogon za proizvodnju građevinskih ljepila i praškastih materijala: rotacijske sušare;  mlin čekićar; silosi;  kružno sito (balerina); mješalica

Tehnologija ulja i masti (majoneza)

Fermentativni procesi u proizvodnji bijelih i crnih vina

Make up - povijesni razvoj

Kozmetičke supstancije: droge s voćnim kiselinama

Proizvodnja flipsa, ekstruzija flipsa, uređaji ekstruderi

Proizvodnja čipsa i tehnologija proizvodnje ulja

Toksični aditivi i konzervansi u hrani

Protočna sterilizacija namirnica - sanitarni inžinjering

Usporedba kvalitete brašna tip 550 i 850

Masovna kastomizacija u industriji odjeće i obuće

Bojanje kose u svijetlije nijanse i svečane frizure

3D ispis i 3D printer

Kozmetičko-parfumerijski proizvodi

Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog orahovog ulja

Mješavine za pekarstvo i gotove smjese

Primjena džema, želea i karamela u keksarstvu

Bioaktivne komponente čaja

Određivanje vode u namirnicama

Utjecaj rezidua antibiotika na fermentaciju trajnih mesnih proizvoda/kobasica

Funkcionalni konditorski proizvodi

Osmišljavanje novog proizvoda - čaj od peršina, koprive i kamilice

sušenje drva, metode izvlačenja vlage iz drva, metode izvlačenja vlage iz drvenog namještaja, reguliranje vlage u drvu

Ekstruzija i proizvodi dobiveni ekstruzijom tj. snack proizvodi

Arancini

Jabučno mliječno vrenje (malolaktična fermentacija)

Izmjenjivači toline u prehrambenoj industriji

 Tehnološki proces proizvodnje vafel proizvoda

Razrahljivači, invertni sirup - nešto o Moto keksu općenito

Prehrambeni i kulinarski značaj sireva u prehrambenoj industriji

MUŠKA KONFEKCIJA

Puderi :

izrada tekućih pudera, što su puderi, etanol, glicerol,cink-oksid,talk (dobijanje,osobine,primjena), izrada tekućeg pudera, pakiranje (ambalaža), namjena t...

Destilatori i destilacija vode

Negliceridni sastojci ulja i masti

Termofizikalna svojstva tradicionalnih kobasica

Utjecaj sastojaka kako maslaca na reološka svojstva čokolade

Piljeni furniri

Mlinski proizvodi, reklamiranje putem tiska

Sirovine za proizvodnju tvrdih bombona (voda i dodaci) shematski prikazi tehnološkog procesa proizvodnje bombona 

Proizvodnja šampanjca i pjenušavih vina

Povijest proizvodnje papira

Konzerviranje hrane ionizirajućim zračenjem

Topljeni sirevi.

Trebam pokriti područje od vrste topljenih sireva, načina proizvodnje, shematski prikaz proizvodnje, uvjeta i parametara proizvodnje, analiziranje ...

Metode određivanja polifenolnih spojeva, organskih kiselina i vitamina c

Kvarenje voćnih sokova

Kvaliteta voćnih sokova

Polifenolni spojevi, organske kiseline, vitamin c

...

Metode ispitivanja tvrdoće materijala.

Voda i njen značaj za stabilnost hrane

Funkcionalna hrana

Keksi - proizvodnja keksa i vrste keksa

Pakiranje i ambalaža na primjeru poduzetnika xy

Prerada, konzerviranje i proizvodi od gljiva

Razvoj i primjena polimernih materijala kroz povijest s karakterističnim primjerima; sistematizacija polimernih materijala, detaljan opis svojstva i primjena plastomera, duromera i e...

PVC: postupci proizvodnje i prerade; proizvodi i primjena PVC-a i plastomera

Johannes Gutenberg

Tehnologija proizvodnje na osnovi pektinskih gelova

Proizvodnja graševine od trsa do čaše