Odgovor: |
Knjige:
- Etnografija : svagdan i blagdan hrvatskog puka / Jasna Čapo Žmegač... [et al.]. Zagreb : Matica hrvatska, 1998. - sign. 39 /ETN/
- Hrvatska tradicijska kultura : na razmeđu svjetova i epoha / urednice Zorica Vitez, Aleksandra Muraj ; J. Axer... [et al.]. Zagreb : Barbat : Galerija Klovićevi dvori : Institut za tehnologiju i folkloristiku, 2001. - sign. 39 /HRV/
- Kruh : tradicija i običaji / autori Tatjana Abramović... [et al.]. Zagreb : Pučko otovoreno učilište, 2010. - sign. 39 /KRU/ OP
- Grgić, Anica. Kruh na sto načina : [priručnik]. Osijek : Osidal, 1994. - sign. 641 /GRG/ k ZZ
- Herout, Vjenceslav. Život kruha - kruh života. Daruvar : Grafodar, 2001. - sign. 664 /HER/ ž OP
- Jacob, Heinrich Eduard. Šest hiljada godina kruha. Zagreb : Kultura, 1957. - sign. 664.62 /JAC/ š
- Kušar, Marcel. Narodno blago. Zagreb : Hrvatska sveučilišna naklada, 1993. - sign. 398 /KUŠ/ n
- Moslavac, Slavica. Priča o kruhu : dok je kruha ikakva, ne boj se glada nikakva. Kutina : Muzej Moslavine, 2011. - sign. 39 /MOS/ p OP
Članci u časopisima:
- Moslavac, Slavica. Pripremanje kruha u Moslavini. // Muzejski vjesnik. - 12 (1989), 12 ; str. 80-84.
- Mrvčić, Jasna. Kiselo tijesto – tradicionalna i prirodna metoda za povećanje kvalitete pekarskih proizvoda. // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam. - 6 (2011), 3-4 ; str. 89-99.
- Svirac, Manda. Etnološke posebnosti kruha i peciva u baranjskom kraju. // Glasnik arhiva Slavonije i Baranje. - 4 (1997), 4 ; str. 102-113.
- Svirac, Manda. The symbolics of bread on special occasions. // Studia ethnologica Croatica. - 3 (1991), 1 ; str. 173-179.
- Svirac, Manda. Uskrsni kruh i pecivo iz Istre. // Studia ethnologica Croatica. - 10/11 (1999), br. 1 ; str. 125-132.
|