Keksi - proizvodnja keksa i vrste keksa

Knjige:

1. Tadejević, Vinko: Poznavanje robe : s osnovama tehnologije i nauke o ishrani. Zagreb : Školska knjiga, 1971 - sign. 66.0(075.8)/ TAD/ p
2. Ljubisavljević, Milovan: Prehrambeni proizvodi i pića : propisani kvalitet : sastav i hranljiva vrednost : sirovine i dodaci : pakovanje i označavanje : skladištenje i izlaganje prodaji : kontrola. Beograd : Privredni pregled, 1987 - sign. 664 /LJUB/ p
3. Šimundić, Borislav: Poznavanje robe : živežne namirnice s osnovama tehnologije i prehrane. Rijeka : Tiskara Rijeka, 1994 - sign. 66.0(075.8)/ ŠIM/ p  OP
4. Rajnović, Tomo: Analiza razvoja proizvoda i mogućnosti optimiranja asortimana konditorskih proizvoda od brašna u radnoj organizaciji "Sloboda" Osijek : magistarski rad. Osijek : T. Rajnović, 1979. - sign. 664 /RAJ/ a Zbirka dokt. i mag. radnji