Pitanje br. 502
 
Pitanje: 
 Tehnologija proizvodnje na osnovi pektinskih gelova
Odgovor: 
 Analize životnih namirnica. Beograd : Tehnološko-Metalurški fakultet, 1983.

http://baza.gskos.hr/cgi-bin/unilib.cgi?form=010000000199990&id=0710201056

Čajkovac, Mira: Kozmetologija: Jastrebarsko : Naklada Slap, 2005.

http://baza.gskos.hr/cgi-bin/unilib.cgi?form=010000000199990&id=0910906020

Kulier, Ignac: Ilustrirani hrvatsko - engleski prehrambeni rječnik : usklađen s propisima EEZ-a. Zagreb : Hrvatski farmer, 1994.

http://baza.gskos.hr/cgi-bin/unilib.cgi?form=D1940916012

Lovrić, Tomislav: Konzerviranje i prerada voća o povrća. Zagreb : Nakladni zavod Globus, 1994.

http://baza.gskos.hr/cgi-bin/unilib.cgi?form=D1410524009

Ljubisavljević, Milovan: Prehrambeni proizvodi i pića. Beograd : Privredni pregled, 1987.

http://baza.gskos.hr/cgi-bin/unilib.cgi?form=D1410324005

Pine, Stanley H.: Organska kemija. Zagreb : Školska knjiga, 1994.

http://baza.gskos.hr/cgi-bin/unilib.cgi?form=D1940919026

Urošević, Slavoljub: Poznavanje prehrambenih proizvoda. Beograd : Privredni pregled, 1973.

http://baza.gskos.hr/cgi-bin/unilib.cgi?form=010000000199990&id=0710326050
UDK pojmovi: 
66 Tehnologija
Predmetnice: