Knjige: Lovrić, Tomislav: Procesi u prehrambenoj industriji : s osnovama prehrambenog inženjerstva. Zagreb : Hinus, 2003. Herceg, Zoran: Procesi u prehrambenoj industriji : prehrambeno-procesno inženjerstvo 1. Zagreb : Plejada, 2011. Urošević, Slavoljub: Poznavanje prehrambenih proizvoda : sa osnovama tehnologije. Beograd : Privredni pregled, 1973. Folnović, Marija: Poznavanje prehrambene robe. Zagreb : Pučko otvoreno učilište, 2002. Đerke, Ines: Marketing vafel proizvoda hrvatskih proizvođača : (magistarski rad). Osijek : I. Đerke, 2009. Goldoni, Luka: Tehnologija konditorskih proizvoda.Zagreb : Kugler, 2004. Edwards, W. P.: The science of sugar Confectionery. Cambridge : RSC [i. e.] Royal Society of Chemistry, cop. 2000. Članak: Batinović, Gordana: Utjecaj ambalaže i načina pakiranja na trajnost vafla // Ambalaža (Zagreb). - 2 (1997), 3 ; str. 17-20. Izvori na internetu: http://allrecipes.com/Recipes/Breakfast-and-Brunch/Waffles/Main.aspx |