Odgovor: |
Knjige:
- Analize životnih namirnica. Beograd : Tehnološko-Metalurški fakultet, 1983.
- Šimundić, Borislav: Prehrambena roba. Opatija : Fakultet za turistički i hotelski menadžment, 2008.
- Fullerton-Smith, Jill: Istina o hrani. Zagreb : Algoritam, 2008.
- Mandić, Milena L.: Znanost o prehrani. Osijek : Prehrambeno tehnološki fakultet, 2003.
- Urošević, Slavoljub: Poznavanje prehrambenih proizvoda. Beograd : Privredni pregled, 1973.
- Stričević, Nenad: Tehnologija s poznavanjem robe. Zagreb : Školska knjiga, 1977.
- Matasović, Danko: Poznavanje prehrambene robe i kućnih potrepština. Zagreb : Školska knjiga, 1988.
- Kontrola namirnica. Beograd : Privredni pregled, 1979.
|